近日媒體報(bào)道，臺(tái)灣一名48歲男子，因?yàn)槿投汲耘菝�，結(jié)果“鈉”攝取量過(guò)高，罹患高血壓，3個(gè)月后并發(fā)中風(fēng)猝死。日常生活中吃方便面的人不少，會(huì)不會(huì)都這樣呢?醫(yī)生說(shuō)，不是沒(méi)有這種可能，方便面屬于高鹽食物，一碗泡面的含鹽量幾乎等于世界衛(wèi)生組織推薦的人整天的鹽攝取量。攝鹽過(guò)多會(huì)導(dǎo)致高血壓，嚴(yán)重者會(huì)出現(xiàn)腦梗、腦溢血等心腦血管疾病。
昨日，記者在超市里購(gòu)買(mǎi)了幾個(gè)品牌的不同口味的方便面。在營(yíng)養(yǎng)成分表里，康師傅紅燒牛肉面標(biāo)注的含鈉量為1990毫克，康師傅油潑辣子酸湯面的含鈉量為1980毫克，康師傅泡椒牛肉面含鈉量為1980毫克，康師傅陳壇酸菜牛肉面為1990毫克，統(tǒng)一巧面館砂鍋香菇雞面含鈉量為2390毫克，統(tǒng)一巧面館老壇酸菜牛肉面含鈉量為2360毫克。
含鈉量2000多毫克是個(gè)什么概念呢?西安交通大學(xué)醫(yī)學(xué)院第一附屬醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科主治醫(yī)師張劍琴表示，每克食鹽里含鈉393毫克，換算過(guò)來(lái)，每桶統(tǒng)一巧面館砂鍋香菇雞面的含鹽量為6.08克，每桶統(tǒng)一巧面館老壇酸菜牛肉面含鹽量則為6.01克。張劍琴說(shuō)，世界衛(wèi)生組織建議的每日鹽適宜攝入量不能超過(guò)5克，有利于預(yù)防冠心病發(fā)作和腦卒中�！吨袊�(guó)居民膳食指南》中推薦每日每人攝入食鹽應(yīng)小于6克。也就是說(shuō)，吃一桶砂鍋香菇雞面或老壇酸菜牛肉面，你當(dāng)日的攝鹽量就已經(jīng)超標(biāo)了。
人為什么要少吃鹽
大家都知道鹽吃多了對(duì)身體不好，具體會(huì)有什么影響呢?如果鹽的攝入量過(guò)多，高血壓會(huì)使血管的張力增高，也就是將血管“緊繃”，時(shí)間長(zhǎng)了，血管壁的彈力纖維就會(huì)斷裂，引起血管壁的損傷，使血液中的脂質(zhì)物質(zhì)容易滲透到血管壁內(nèi)膜中，這些都會(huì)使腦動(dòng)脈失去彈性。在腦動(dòng)脈發(fā)生病變的基礎(chǔ)上，當(dāng)病人的血壓突然升高，就很容易引起中風(fēng)。（華商報(bào)）
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